Pla y la destrucción de Cataluña

abril 24, 2005 | Escribe un comentario

Cena gloriosa en el El Taller de Caldetes.

Pla —-como yo—- consideraba excelsos los pèsols del Maresme, pero sentía pavor por los burgueses barceloneses que celebraban el triunfo de su rapacidad comercial construyéndose en el Passeig dels anglesos unas “torres” que todavía Gil de Biedma, a finales de los 50 del siglo pasado, podía considerar como símbolos funestos del triunfo del mal gusto.

Esas mismas torres son hoy lo más noble del mismo Passeig, frecuentado muy mayoritariamente por los mismos burgueses, menestrales ascendidos, ricos nuevos o novísimos que horrorizaban a Pla, que veía en ellos una turba desalmada, hipócrita, carnicera, sin raíces, cuyo “cosmopolitismo” pueblerino podía terminar por destruir Cataluña, a través de un turismo que todo lo infecta a su paso.

Reconozco a muchos de esos personajes entre la nueva clientela del Taller. Las señoras enjoyadas con bisutería. Los señores disfrazados con ropas de marca “moderna”. A todos nos atraen los pèsols a la catalana y el encanto de la cocina casera. El dinero puede comprar “torres” y pudrirlo casi todo. Pero los antiguos genios de la tierra resisten agazapados entre las piedras, ocultos entre los pliegues de la lengua, ofreciendo sus frutos inmortales con el pan y el vino que aguardan al viajero al final de un largo viaje, como es mi caso.

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