Rue de Belleville, 24 junio 2019. Foto JPQ.
Nos pusimos de acuerdo en un punto, sustancial: los melones de Cavaillon -de origen armenio-, que Francia considera como el no va más, en cuestión de melones, son incomparables con las muy diversas familias de melones españoles. ¡Hasta ahí podíamos llegar..!
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Sandía de Murcia y velo islámico en el mercado más cosmopolita de París, Aligre.
Huellas morisco / murcianas en el mercado más cosmopolita de París, Aligre.
Melones de Villaconejos en el mercado más cosmopolita de París, Aligre.
Vendedor de limones murcianos y fresas de Huelva, en el mercado más cosmopolita de París, Aligre.
La Porte de Lilas, René Clair, Patrick Modiano y otros borderline.
Entre la banlieue y Belleville, la Porte de Lilas acogió con frecuencia a personajes muy borderline.
La Porte de Lilas fue inmortalizada por René Clair, en una película interpretada por Pierre Brasseur y Georges Brassens.
Varios personajes de Patrick Modiano recuerdan o terminan en un oscuro e inquietante recinto policial / militar del “barrio”.
Aubrac, en el corazón geográfico de Francia, es célebre por sus quesos y embutidos tradicionales.
París mestizo, work in progress.
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La Porte de Vanves, Georges Brassens, el París de ayer y el París de mañana.
La Porte de Montmartre, Céline y la tierra de nadie de la banlieue.
Quiño,
Con estos calores y después de ver tu foto, mañana sin falta compraré un melón.
Posiblemente sea de origen griego, veremos si sale dulce; cuestión de suerte. Por lo menos que esté bien frío para refrescarnos un poco.
¡Y justo empezó el verano! Lo que nos queda por ver…
Fina,
Pues muy bien. Por París, lo que también me está muy de moda son los tomates «de antes»… es decir: variedades de tomates que habían sido abandonadas por las necesidades de la gran producción, y los agricultores más avispados rescatan, intentando ganarse la vida…
Q.-
Quiño,
tomates de antes….¿dónde?
Soy un protestón en eso y con las naranjas, aquellas que te tomaba gajo a gajo.
Los tomates, todos iguales, lisos, que en vez de corazón tienen hueso en las entrañas.
Recuerdo, en el pueblo, me juntaba con los del «barrio la lata» ya ves, con lo peor, y siempre me tuvieron cariño, y me protegían. Fito me enseñó a diferenciar un gorrión macho y hembra, el de los tomates era Antonio.
Antonio «Recucho» , su padre, Manuel, trabajaba con nosotros en La Fábrica de vaquero, su tío Kiko, el de «la Policarpa» , era uno de nuestros tractoristas.
Llevaba una navaja con cachas de madera, y un salero, ya ves.
Recorríamos las huertas del Arroyo del Cañuelo, y me hacía saltar los muros ¡qué necesidad!
Cortaba por la mitad los tomates y le echaba un poco de sal ¡qué delicia, qué sabores!
Ahora hay melones, tomates, pepinos, calabacines…en primavera, invierno, otoño. No saben a qué estación pertenecen, caminan errantes, sin jugo, sin sabor, sin corazón, con hueso
¿Existe una oda al tomate, Fina, Quiño?
«¡Oído cocina..!»
«¡Marchando una de tomates de la casa para don Pablo..!» …
… Nuevas variedades de tomates en el mercado más cosmopolita de París, Aligre.
Q.-
No sabía que el tomate compartiera propiedades con el cuerno del unicornio. Aumentaré su consumo en la dieta, Quiño.
He pensado en la multitud de expresiones que genera, casi siempre entre exclamaciones: Aquí hay tomate, Con mucho tomate, tiene tomate…
Y aforismos: No hay mala cocinera, con tomates a la vera.
De paso, me ha hecho gracia don Ricardo Lanza, le iba a sacar una foto de sus tatuajes a mi compañera Laura.
Gracias a ellos se sintió agradecida por mi respeto. Pensaba lo que usted don Ricardo, pero Quiño me cambió el objetivo de la cámara, que de fotos sabe mucho.
Un placer leerle siempre
Pablo,
Pues qué bien, oye.
Sin olvidar las mozas con mucho tomate, que te todo hay en la viña del Señor.
Y… el zumo de tomate, que también está muy rico, para mi gusto, al menos,
Q.-
Pablo,
Por lo que veo Quiño y tú ya habéis creado una «oda» al tomate…
¡Con lo que me gusta el gazpacho bien frío!
¡Vivan los tomates!
Quiño,
El melón griego estaba riquísimo, y como tenía un poco de jamón ibérico, fue perfecto…
¡Deliciosa combinación!
Melón con jamón… menuda fórmula, Fina, hummmmmm
Q.-