Rue Mazarine, 20 diciembre 2021. Foto JPQ.
A dos pasos del café más antiguo de París, antiguo lugar de citas de la canallesca carpetovetónica.
[Read more…]París en color … tapas españolas, Penélope Cruz, Agustín de Foxa
París en color … vendedora de ostras en el mercadillo de Edgar Quinet
Porte / Faubourg Saint-Denis … el Bouillon Julien, una institución
Faubourg-Saint-Denis, 17 noviembre 2021. Foto JPQ.
Con la Brasserie Flo y Terminus Nord, el Bouillon Julien fue uno de los restaurantes de referencia de mi inconclusa educación cultural / gastronómico parisina, cuando todavía se llamaba Chez Julien.
[Read more…]París, la rentrée … con ostras, en Aligre, el mercado más cosmopolita
Marché Beauvau – Marché d’Aligre, 11 septiembre 2021. Foto JPQ.
No todo son horrores, oigan.
[Read more…]Sinera / Arenys … De la pastelería al cielo, Última Tule 2 … el verano del “cambio climático irreversible”
Pastelería Danés, Arenys de Mar. 31 julio 2021. Foto JPQ.
“Decíamos ayer…” Ahí es nada, un siglo largo trabajando el gran arte de la pastelería, Última Thule de los amenazados genios del lugar, la tierra →
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