Rue de l’Ancienne-Comédie, 29 abril 2026. Foto JPQ.

El Procope, ah …

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Monumento histórico nacional, el Café Procope abrió sus puertas en 1686. Sirvió de modelo a Montesquieu («Lettres persanes», 1721) para describir un establecimiento público de nuevo cuño, de importancia creciente en la vida social de las grandes ciudades europeas.

De Voltaire a Balthus, pasando por Rousseau, Didereot, George Sand y la plana mayor de la Revolución (1789 – 1793), Marat, Danton, etcétera, el café tuvo desde sus orígenes una clientela más o menos relacionada con el teatro, la cultura. El Procope original vivió su primer siglo de gloria hasta finales del XIX, para convertirse en restaurante popular durante unas décadas y recobrar parte de su identidad original a mediados del siglo XX.

En otro tiempo, algunos colegas nos reuníamos en el Procope para celebrar acontecimiento amistosos. Ha pasado el tiempo. La tropa turística quizá sea hoy muy mayoritaria, atraída por la restauración «tradicional». Signo de los tiempos.

Desde otra óptica, George Steiner, cómo olvidarlo, estima que el café fue una de las matrices de Europa y el arte de vivir europeo, durante ¿dos siglos..? →

→ El Café de Flore, el alma de la sala y el destino de Europa → París en color … café / restaurante Procope, el más antiguo de París.

París en color… Vagenende, Anna Karina y sus leyendas.

Café (s).

Restaurantes.

Parisina.

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París en color.

Fotografía.