Rue d’Aligre, 28 octubre 2018. Foto JPQ.

De una mundialización a otra…

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“… Independientemente del origen de la planta, los europeos tuvieron el primer contacto con el tomate domesticado en Mesoamérica tras la conquista de Hernán Cortés de la ciudad de Tenochtítlan en 1521, donde era un fruto totalmente integrado en la cultura y dieta nahuatl en el siglo XVI. Tal y como lo cuenta Bernardino de Sahagún…” Maríaluz López-Terrada, La historia de la llegada del tomate a Europa: una primera aproximación.

“En 1750, la tomate venue des Amériques et d’abord acclimantée en Europe dans les jardins espagnols et italiens, fut introduite en Provence. L’essor de la tomate dans le bassin marmandais résulte de l’épidémie de phylloxéra de 1863…” Tomate Marmande.

Siglo y medio más tarde, el tomate de Marmande tiene nuevos públicos en el mercado más cosmopolita de París.

Nuevas variedades de tomates en el mercado más cosmopolita de París, Aligre.

Chicas con mucho tomate, en un centro comercial del Maresme.

París mestizo.

Fotografía.
París.