Pastelería Danés, Arenys de Mar. 17 febrero 2020. Foto JPQ.
Ahí es nada, un siglo largo trabajando el gran arte de la pastelería, Última Thule de los amenazados genios del lugar, la tierra.
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Pastelería Danés. 17 febrero 2020. Foto JPQ.
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Pastelería Danés. Techo pintado por Emilio Lloret en 1904. 17 febrero 2020. Foto JPQ.
“Perfumes de la tierra inmaterial donde vive el desterrado, frágil refugio último de los genios del lugar, amenazados por los pesticidas y el desencantamiento de la tierra…” → Sinera / Arenys … De la pastelería al cielo.
Una legendaria tienda de comestibles y frutos secos, en el Maresme.
Metamorfosis de Barcelona, 4… Foix, la antigua pastelería y los nuevos pobres.
Las crisis de Cataluña vistas por Salvador Espriu … Destrucción de Sinera.
Uauu! Habrá que ir, sí
Irene,
Yeahhhh… Es una pastelería tradicional y muy moderna, al mismo tiempo…
A ver…
Q.-
¡Ay, ay, ay!, estimado; que me crecen los dientes y se alarga el paladar, que me voy a Sinera de seguido, y no me la encuentro terra de mort sino castellet de dulces y pasteles, y me recreo en la vista de relojes, cristales y bandejas, y en los frescos de ángeles ya más que centenarios me embeleso porque ese azúcar sabroso que he buscado (Poco queda de él en Castilla y en Euskadi) no lo encuentro. Me quedaré en la mítica Sinera, pediré en matrimonio a la obradora de las yemas y costradas, ocultando que el amor que evidencio y solicito es a pastas de té, milhojas y tortel de chocolate. Luego de la glucosa que encanta pero hiere, no sé si quedará otra gana que repetir la ración de bartolillos, sea esta mi oficio de escribir, estimado. ¡Gracias por esas fotos!
Ricardo,
Encantado, oye… da gran envidia leerte… poniendo nombre a cada una de esas maravillas y tentaciones… ah, las pastelerías…
…
Q.-
Don Ricardo Lanza,
¡Pero tan goloso es Ud.!
Veo que no repara en sacrificios con tal de entrar y permanecer en el paraíso que nos ha descubierto Quiño…
Me parece muy bien ¡Hay que saber endulzarse la vida!
Aunque me preocupa que la pastelera llegue a descubrir sus verdaderas intenciones…😄
Los huevos y los pasteles tan cerca y tan lejos. Las gallinas sueltas en el campo ponian los huevos cada en un lugar alguna que no era descubierta aparecia con los pollitos. Niños y viejos se alegraban y los protegian de las raposas.
Habia miel harinas frutos secos higos moniatos frutas…y se preparaban los pasteles para celebrar algun acontecimiento no era para diario todo de la zona todo en casa todos o casi todos ayudaban y disfrutaban pensando en la celebracion. Habia comunidad todos eran parientes o amigos. Los hornos de casa o de la panaderia servia para cocer los pasteles y las pastas
Las pastelerias fueron apareciendo tal como iba creciendo y enriquiciendose el pueblo y disminuyendo la comunidad
Hoy los pasteles son de marcas internacionales hechos con productos de todas partes del planeta solo quedan algunos edificios antiguos de pastelerias para turistas.
La comida y los pasteles abundantes para todos los dias pero industrializados.
José,
Justamente… de ahí el respeto que merecen las pastelerías de toda la vida, trabajando el gran arte que ellas heredan, transmiten y nos invitan a descubrir, compartir…
Artes y placeres tan esenciales, si quieres, claro, sí,
Q.-
Si, Josep,
Eran otros tiempos, pero no queda más remedio que adaptarse a lo que hay. Ojalá no desaparezcan los dulces artesanales y un buen chocolate con churros…😀
Quiño,
¡Qué maravilla!
Encantada de haber descubierto este paraíso …Será otra asignatura pendiente.
Muchas gracias!!!
Fina,
Ah… Arenys no es ya lo que fue, pero, la Pastisseria Danés sigo mereciendo una visita, de tanto en tanto…
Encantado…
Q.-