Boulevard Saint-Germain, 9 mayo 2020. Foto JPQ.
Pasan las generaciones, se disuelven las naciones: Lipp queda.
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Treme – After Mardi Gras. “Can I Change My Mind?” Annie (Lucia Micarelli), Harley (Steve Earle).
París en tiempos del coronavirus … Saint-Germain by night, la tormenta.
April In Paris – Charlie Parker.
París en tiempos del coronavirus … Saint-Germain by night, la Torre / Tour Montparnasse.
Duke Ellington & John Coltrane – In a sentimental mood.
París en tiempos del coronavirus … Saint-Germain by night, el aguacero.
El Adriano de Yourcenar solo finge creer en los sacrificios y profecías de sus augures.
Siglos más tarde, confieso creer en las señales que nos envían el incierto rumbo de las estrellas, la providencia o catástrofes de la meteorología: sin saber a ciencia cierta qué nos dicen la luna llena, los aguaceros o las tormentas de primavera.
París en tiempos del coronavirus … Danton nos invita a admirar la luna llena.
París en tiempos del coronavirus … jóvenes ciclistas la noche de luna llena.
París by night … la nueva Place de la République en tiempos del coronavirus.
París en tiempos del coronavirus … tarde de aguacero, SDF y repartidor.
Comemos y bebemos en lugares que lo preparan para que entre por los ojos. Dicen comida tradicional pero muy pocos conocen directamente los alimentos que comen. Hace apenas cien años la gente comia lo que producia. Podemos decir con el autor de Ciudad antigua todo pasa pero el hambre y la sed continua y en la mayoria de restaurantes podemos pedir comida señalando las fotos sin necesidad de hablar. Nadie o muy pocos saben matar una gallina para comer un buen plato de nuggets y no digamos criarla
Hoy son criadas industrialmente y muertas en mataderos automatizados
Nadie ve ni toca los animales ni vegetales de esos platos buenisimos que sirven en Lipp. Antes hace mucho cuidaban y producian nuestras viandas el 60 por cien y hemos pasado al 2 por cien para producir tres veces mas gracias a la industria hoy todos los pudientes podemos comer de todo de todas partes a todas horas sin saber lo que comemos hoy todos podemos hablar y escribir y leer sin saber de donde proceden los relatos primeros y su evolucion. Todo elaborado y envuelto.
José,
Bueno… hay de todo, claro, incluso en materia de comida rápida… en los restaurantes «bien» la cosa está razonablemente bien conocida, y se paga…
Pero, incluso en las bocadillerías mediterráneas hay de todo, incluso muy bueno, oye.
En fin,
Q.-
Josep,
Pienso que si tuviéramos que matar nosotros mismos a los animales que nos sirven de alimento, la mayoría seríamos vegetarianos…
Idílico aquello de «la caseta i l’hortet», pero ¿quién se pone a cavar y sacar las malas hierbas?
Impresionante, vaya.
Encantado, vaya, Carole,
Q.-
Quiño,
Que perdure LIPP por los siglos de los siglos, y todos los establecimientos cargados de historia y encanto que aportan carácter a las ciudades…
Buenas noches a todos/as.
Fina,
Bueno… en eso están: desde algo así como hace un siglo, Lipp sigue funcionando… han cambiado muchas cosas, gobiernos, gentes, modas, qué se yo… pero sigue teniendo su público, quizá distinto, de generación en generación, pero transmitiendo siempre, quizá, algo de los genios del lugar, algo así…
Q.-
Quiño,
Que Lipp y los genios del lugar, sigan presentes por los siglos de los siglos… Amén
Fina,
Que tus buenos deseos se cumplan, no solo para Lipp… para ti y los tuyos, también,
Q.-