Pastelería Danés, Arenys de Mar. 31 julio 2021. Foto JPQ.
“Decíamos ayer…” Ahí es nada, un siglo largo trabajando el gran arte de la pastelería, Última Thule de los amenazados genios del lugar, la tierra →
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→ Sinera / Arenys … De la pastelería al cielo, Última Thule.
“Perfumes de la tierra inmaterial donde vive el desterrado, frágil refugio último de los genios del lugar, amenazados por los pesticidas y el desencantamiento de la tierra…” → Sinera / Arenys … De la pastelería al cielo.
Una legendaria tienda de comestibles y frutos secos, en el Maresme.
Metamorfosis de Barcelona, 4… Foix, la antigua pastelería y los nuevos pobres.
Las crisis de Cataluña vistas por Salvador Espriu … Destrucción de Sinera.
Qué cosas tan ricas, por esa pastelería, que no tengo el gusto de conocer.
Sí, Carole, sí… es la mejor pastelería de Arenys, y funciona desde hace no sé cuantas décadas…
Q.-
Un pueblo un barrio una ciudad …que sería sin su panadería sin su pastelería sin su charcutería sin su bar…apaga y vámonos. Harina blanca azúcar grasa alcohol …alimentos de los personajes pictóricos esculturales imágenes de Botero el artista de la bulimia y la obesidad todos incluso sus mascotas están para flotar y volar. El trigo la caña de azúcar la carne la uva ….todo sano y natural pero una vez transformado todo es posible y las batas blancas esperan a sus clientes y los bajos fondos se evaden de realidades duras y
sin salida. Hay adicciones de las que apenas se habla y a veces son más perniciosas que
aquellas que aún no cotizan en bolsa. Pronto habrá tiendas de hoja de coca de flor de opio marihuana para tomar infusiones. Si el cliente pide el mercado ofrece. Sobre todo que no falten los placeres del cuerpo.
Jose,
Bueno… muchas pequeñas panaderías y pastelerías, no solo de pueblo, quizá estén consiguiendo salir adelante, siendo fieles a su tradición, ofreciendo pan y pasteles con su calidad tradicional… es algo que me parece muy estimulante, claro…
Q.-
Me afecta el porvenir de las confiterías. Debo decir (como culpable) que en ese caso mudo los particular en universal debido a mi apetencia. Feliz me siento hoy con esta foto, sabiendo que en Arenys no muere el arte del bombón y del pastel, continía vigente y aún enhiesto por lo que la instantánea me demuestra. Y es que me había entristecido por los dulces, verlos en decadencia (no hablo de la diabetes; y es que lo bueno también daña), comprobar en persona el sábado pasado que en el gran pueblo salmantino llamado Peñaranda de Bracamonte habían puesto cierre (además, según me confesaron, ad aeternum) a la última gran repostería de las dos que eran orgullo de aquel lugar: buscadas por turistas, consumidas por los paisanos, llevadas como regalo a otro lugar; cielo de los sabores, anhelo al acercarse a aquella villa; ahora ya presa de la industria de los donut y los bollos, perplejo y compungido que quedase al advertirlo; por más que preguntaba solo quedase el réquiem; no hay ya resurrección de costradas y sanmarcos; deberé de buscarlo en Arenys, solo de ver la cristalera me relamo.
Ricardo,
Ay … es cierto, el cierre de establecimientos es una tragedia bien visible por todas partes… quiero pensar que algunos resistirán y saldrán adelante… quizá no esté todo perdido, ni mucho menos… y las viejas tradiciones seguirán vivas, por los siglos de los siglos… Amén,
Q.-
A partir del día 6 de agosto espero reencontrar mi espacio y mi tiempo…
Entretanto, a 40° de temperatura, desde una playa de Varkysa os mando cariñosos saludos y os deseo que disfrutéis de todos los placeres y alegrías de este mundo…
Os sigo, cuando me dejan…
Fina,
¡40ºs …!
Qué valor tienessssss…
Cuídateeeeeeee
Palanteeeee
Q.-
¡Vivan las pastelerías! Los amplios horizontes, como el que contemplo ahora desde Varkiza…y todos los placeres posibles para el cuerpo y el espíritu…😀
Ánimos y siempre palanteee…!!!!!!!
Fina,
Los horizontes marinos, ah …
La geometría de las estrellas… aprovechaaaaaaa
Q.-