Rue d’Aligre esquina rue Crozatier, 23 octubre 2022. Foto JPQ.

¿Hay en Barcelona, Valencia, Alicante, Cartagena, Almería o Málaga muchas tiendas de ese tipo..?

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… donde comprar turrones alicantinos, yemas andaluzas, entre bizcochos armenios, baclavá griego, dulcería turca, panecillos sicilianos, dátiles marroquíes, palestinos e iraníes entre otras maravillas de la cuenca mediterránea…

Tradiciones que la diáspora y generaciones de desterrados meridionales, mediterráneos, cultiva en un mercado parisino que hace años «bauticé», por mi cuenta, «el mercado más cosmopolita de París».

Tradiciones que también tienen una profunda dimensión cultural, gastronómica:

Cocina (s) española (s): crisol de tradiciones de Oriente y Occidente.

Europa, refugiados, migraciones, mestizajes, gastronomías … Mediterráneo y España, crisol de tradiciones de Oriente y Occidente.

Huellas morisco / murcianas en el mercado más cosmopolita de París, Aligre.

Pastelería y pastelero oriental, magrebí, en el mercado más cosmopolita de París, Aligre, en tiempos del coronavirus.

Higos chumbos en el mercado más cosmopolita de París, Aligre.

Las granadas peruanas y el Jardín del Edén, en el mercado más cosmopolita de París, Aligre.

El mercado más cosmopolita de París, Aligre.

Fotografía.