Boulevard Edgar Quinet, 4 diciembre 2021. Foto JPQ.
¿Qué vino para las ostras..?
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¿Jerez? ¿Muscadet? ¿Gros plant? ¿Cheverny? ¿Chablis..? ¿..???
Insoluble dilema, sospecho.
París, la rentrée … con ostras, en Aligre, el mercado más cosmopolita.
Joven vendedora de ostras en un mercado callejero, Place Monge.
Quiño,
Bonitos colores y gestos… Gracias!!!
En cuanto al vino, lo dejo en tus manos…
Fina,
Ultimamente sigo dándole vueltas a los colores parisinos … cada tema con su loco, claro…
Q.-
“La pobreza y las ostras siempre parecen ir juntas” dice Sam Weller, el entrañable Sancho Panza de Mr. Pickwick.
Hasta su Mixtificación, los cubos de ostras eran el alimento principal de hospicios, inclusas y orfanatos.
En el corto tramo de calle que lleva de Saint Honoré al Marché del mismo nombre hay un Local abierto hasta la Madrugada donde se Ofrecen de continuo con buenos vinos.
Luis,
Ah… un descubrimiento, para mí: tomo buena nota, claro.
Hace siglos que no recalo por el barrio, aunque tengo buenos recuerdos, incluso «gastronómicos»:
Dos amigas parisinas, pan y vino, en el Marché-Saint-Honoré.
Faubourg Saint-Honoré.
Q.-
Luis,
No lo sabía, pensaba que las ostras habían sido siempre un manjar para privilegiados…
«Nunca te acostarás sin saber una cosa más».
Buenas noches a todos/as.
Desde hace años nuestra base operativa es el hotel Meliá Vendôme y el puesto de ostras nos cae al lado. No sabía que el Mercado lo había restaurado Bofill.
Admirado, estimado Juan Pedro, del archivo y depósito de memoria parisina que atesora tu web!!! Es un documento, además de
Muchas cosas, antropológico de
Primera
Magnitud!!
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Luis,
Sí … Bofill llegó a instalarse en París, tras sus primeros trabajos, apoyado por Giscard …
…
Corro un tupido velo sobre …
Graciasssss…
Q.-