Boulevard du Montparnasse, 26 septiembre 2024. Foto JPQ.

En ocasiones, algunos desterrados, voluntarios o involuntarios, víctimas de tragedia familiares o atroces conflictos ensangrentados, intentan ganarse la vida con las artes de la cocina que aprendieron en sus pueblos, saqueados o bombardeados, en ocasiones.

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Europa, refugiados, migraciones, mestizajes, gastronomías … Mediterráneo y España, crisol de tradiciones de Oriente y Occidente.

«Los mejores bocatas libaneses de París” … en Saint-André-des-Arts.

París en color … carnicería halal / musulmana, en Belleville.

Sabores de Abisinia y cocina etíope en el París en color de Baroja.

Pastelería y pastelero oriental, magrebí, en el mercado más cosmopolita de París, Aligre, en tiempos del coronavirus.

Alicante y las cocinas españolas: crisol de tradiciones de Oriente y Occidente.

Cocina (s) española (s): crisol de tradiciones de Oriente y Occidente.

Gastronomía.

Mediterráneo.

Oriente Medio.

Fotografía.